如何优雅地打开一瓶葡萄酒,红酒开瓶器怎么用

用软木塞来塞棒槌瓶不是当代人的注明,布达佩斯人就曾利用软木塞,但她们的利用办法失传了。

名酒配美杯是在正规可是的业务,但实则美酒也可能有对应的开瓶工具的,它的品种也可以有滋有味,一些相比较遍布,一些相比智能,一些相比较安全,一些比较形象感,上边让我们一同来认知一下比较宽泛的10种利口酒开瓶器吧!
1、 “张裕”开瓶器

Shakespeare写《拍手称快》的16世纪末,软木塞已经异常相近,剧本里的罗瑟琳说过:“我真想把软木塞从您的嘴里拔出,那样自身就能够尝试到您嘴里涌出的浪潮了。”

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“张裕”开瓶器是本国常用的一种开瓶器,也是价值观的开瓶器之一,结构轻松,带有一个螺丝锥,开启瓶塞时,只需把螺丝锥旋入木塞,然后掰动把手将木塞抽取来。这种开瓶器使用简易,价格平价,但比较吃力。
2、蝶形开瓶器
蝶形开瓶器改正了观念开瓶器使用起来较费事气的重疾,利用物农学的杠杆原理,设计出带双手的形状,活像煽动着膀子在跳舞的花蝴蝶,使用起来大致不太为难,只需将螺丝锥旋入木塞,扳动两侧把手就能够将瓶塞展开了,何况充裕赏心悦目大方,所以备受广大利口酒爱好者的接待。
3、海马开瓶器

情话撩人,但若未有开瓶工具,罗瑟琳的念想也只好止于此。所以什么把木塞从瓶口抽取是必得求保养的大事。

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《烧酒的世界》一书所写,有记载的第叁回提到开瓶器的时日是在1681年,它被描述成“一个用来把软木塞从梅瓶里拔出来的钢虫”。没见过那只“钢虫”的真身,但或者是它给了United Kingdom牧师Samuel参照,在此基础上规划出第一个具备专利的果酒开瓶器。

那类开瓶器造型设计上活像多只海马,使本来冷冰冰的金属塑料工具看起来多了几份摄人心魄的形色。不但美貌,而且使用起来方便、简单,不太费劲气。
海马刀功效比较多,由优质的不锈钢和中碳钢制作而成,由2个杆干、螺丝钻和带锯齿小刀3个根本部分构成。造型酷似一匹海马,自西班牙人发明后,跟尾追风者众多,却仍未有能与之比美的开瓶器出现,所以也叫做为“开瓶器之王”,美观轻捷,实用,更是侍酒师们随身指点的开瓶器,因而也是有“侍者之友”的称呼。
用海西施舌开启八方瓶时,先用小锯齿刀切开胶冒;然后平整切下红酒胶冒;再将螺旋钻尖端旋入软木塞主旨;之后直立螺旋钻,顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。利用杠杆原理卡住瓶口,用第一级翘起木塞,再用第二级翘起木塞。

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1795年,Samuel Henshall获得了第二个开瓶器的发明专利。

4、兔形开瓶器
这种开瓶器因外型设计带有一双酷似兔子的长耳朵而有名。开启瓶塞时,利用“兔耳”把手夹住瓶颈后,然后异常的快地压下压杆,使螺旋钻快捷进入瓶塞,然后回拉压杆,使瓶塞脱出。这种开瓶器使用起来既美观,又省时,为众多米酒爱好者所热爱的一种开瓶器。
5、T型开瓶器
T型开瓶器是较守旧的开瓶器,结构轻松,带有多个螺丝锥,开启瓶塞时,只需把螺丝锥旋入木塞,然后掰动把手将木塞收取来。这种开瓶器使用简便,价格平价,但比较棘手。
6、AHSO开瓶器
当一瓶上了年度的陈年老酒决定要开头对外散发自身的菲菲与魔力,不再尘封起来时,如何顺遂地张开它成了一门本事与知识。随着酒龄的拉长,酒塞也在不停地老化,变得亏弱,开启它的时候,一非常大心也会被弄断,木屑碎片自然就能够掉到自然纯净的酒液中,那该有多缺憾哟!
可是,选拔最安全的Ahso开瓶器就能够幸免这种可惜产生。Ahso开瓶器构造轻巧,首要由2个一长一短的铁片组成。将铁片沿着酒塞和凤尾瓶缝隙缓缓插入,夹住整个软木塞后,就轻轻边转悠边逐步前进拔出木塞。

然后,外国人不停地表达新式开瓶器,或者因为专利申请不费力,或者一点细小的改进都值得鼓舞,整个十九世纪时期,United Kingdom一齐有数百种开瓶器的专利。当然除了美国人,也至关重要别的国家发明家的孝敬。

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7、气压开瓶器
气压开瓶器是一种选用真空气压原理设计的开瓶器。这种像篮球充气筒平时的气压开瓶器,能够易如反掌地轻放手瓶。相比较于事先的开瓶器,气压开瓶器确实能省时,省力。
接纳液压开瓶器时,先将清酒开瓶器针头从软木塞中间插入双陆瓶,用塑料像胶珍重套护住瓶口,然后上下运动针头,将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出(通常每瓶酒4-7次就可以展开)。
8、电动开瓶器
开瓶器发展到前几日,已经步入了第三代的智能化时代。那么些时期的自行开瓶器(干电电动开瓶器和充电电动开瓶器)已经成功摆脱了守旧或常用开瓶器的高难、呆笨的症结,融入了今世科学技艺,能够进行机动的操作,使用起来差相当少便捷,只需先选用“割纸器”将瓶封取下,将开瓶器对准瓶颈套入,再轻轻按住电动开瓶器“激活钮”下方至旋转动作声响甘休,然后按住“激活钮”上方,就能够退出瓶塞。整个经过只要求十几秒,相当的慢捷。要是使用的是充电型电动开瓶器,在采用前,须求先充电10小时。
外观上也丰富优雅前卫,恰好与干白的名贵尊贵气质完成一致的和睦。
9、香槟刀
香槟刀,如出鞘宝剑般闪闪发亮,在开瓶者飞速而庞大的摇曳一划中,尽展男生汉城大学女婿的Haoqing气魄。
香槟刀与日常的开瓶器都分化样,它是一种极其用来打开起泡酒的开瓶器。这种刀,外表看似平凡,与驰骋于战地的竹蛏,或许普通用的果品刀没多大分别,然则它在开启香槟时所迸发那股豪迈之情,大女婿客车气是任何的刀剑或者都无法儿企及的。
使用香槟刀时,先确定保证香槟未有被忽悠过,拿起掉锡纸酒帽的时候要小心不要遇到瓶塞,拿掉酒帽后,左边手牢牢握住瓶底部,右臂拿着香槟刀,用刀背沿着瓶身上那条竖着的接缝加快划到接缝和瓶口的兴起相交的地点,若是此时的快慢和技术充足的话,整瓶香槟最为亏弱的瓶颈处就能够断裂,带着瓶塞儿冲出去。须要注意,在开瓶时,瓶口要45度角朝上,不要对着人,香槟瓶中的气压会让瓶塞自动、急忙的飞出来,杀伤力不能不理。
在开瓶弹指间,冲出瓶口的香槟那可以的起泡不会随处飞溅,而是等待着在你的高柄杯中开放出那气泡缓缓回升时的摄人心魄吸引力。

1882年,德意志联邦共和国科学家Carl Wienke 发明了“Waiter’s
Friend侍者之友”,也博得专利。

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10、波特钳(Port tongs)
这种外形酷似火钳的Porter钳,听他们讲一开端最多时候是用来开启陈年的Porter酒。由于过去的Porter酒其木塞因年久腐朽,何况Porter酒含有一定的糖分,木塞轻松粘结在花瓶上,所以选取相似的开瓶器拔塞轻便传染酒液。而Porter钳则无需拔塞就足以平昔把盖子“砍”下来。其实,Porter钳并不只限于用来开Porter酒,只是好感Porter酒的美国人和洋人摘取用这种办法来开老Porter酒,所感到其取名称为“Porter钳”。
Porter钳首假诺运用玻璃热胀冷缩的原理直接在双鱼瓶的瓶颈木塞下部“砍脖子”。平日假诺加热温度的日子丰硕长,Porter钳的温度丰富高,瓶塞断裂的进度都会相比较便捷断开,所以平日不必担心会有碎玻璃十分的大心掉入到酒里。
开瓶器从制作的原料以及功效样式都多样各个,依照本人的急需,挑选出合适上手的一种,能省时,省力,轻巧地开启花瓶就充分了,也没需要选拔,朝梁暮陈地,终归生命苦短,何不将越来越多难得的年华放在品尝美酒身上吗?

1888年, H.S.Heeley发明了翼型开瓶器,起名字为“A1 Heeley Double Lever”。

想要一睹那几个古老又能够的开瓶器,照旧有博物馆能够去的,举个例子法兰西共和国的Musée du
Tire-Bouchon,或是西班牙(Spain)的Museo Vivanco de la Cultura del Vino。

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古老的干红开瓶器们

最近市情上能看出的开瓶器有诸两种,想要开饮酒,就要先明了它们怎么着行使,而开瓶的雅致程度,除了经验,将要看您是不是选对了开瓶器。

翼型开瓶器
365足球网站,优雅指数:★★★★
惠及指数:★★★★★

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宜家卖9块9的翼型开瓶器

市道上常见的翼型开瓶器能够算Heeley先生发明的跳级,它的机要组织疑似多少个膀子,备受国外设计员的追捧。价格实惠,在宜家或日常的百货市肆就有卖,家用很平价。

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意大利共和国AnnaAnna开瓶器,可没那么实惠

行使方法:
四个动作就可以把酒展开,独一为难的是要用其余工具把瓶口的封帽先去掉,流露软木塞(当然,用螺旋钻的尖头也能够划开锡纸)。
第贰个动作:开瓶器对准瓶口正中地方。
第四个动作:旋转顶上部分把手,螺旋钻会笔直钻入软木塞,三个膀子也会展开。
其八个动作:双手共同把张开的七个膀子按下,软木塞就出来了。

T型开瓶器:
大雅指数:★★
福利指数:★★

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T型开瓶器

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精良的T型开瓶器

T型开瓶器是最古老的螺旋状开瓶器,构造也最简易,贰个螺旋钻头和八个把手,把手的装裱和形状能够千奇百怪,因而也大受开瓶器收藏家的珍重,古老的也许绝版的T型开瓶器价格特别非主流。

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本条其貌不扬的有800年历史的开瓶器在拍卖会拍出4万英镑的价格

应用简便但最是无法子,花拳绣腿的幼女怕是很难赤手间接把软木塞拉出。所以,它是显得男子力量的工具,以你的蛮力,须求时用腿夹住贯耳瓶方便使用你的蛮力,要一挥而就,最CANON配上“砰”的开瓶声,技艺震住你身边的丫头。注意,装X有高危机。

利用格局:
旋进去,拔出来。

套筒式开瓶器:
优雅指数:★★
惠及指数:★★★★

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习感到常印有酒厂名字的塑料套筒式开瓶器

这种塑料的开瓶器曾经在境内大受招待,曾被有个别中餐厅的劳务生用来各样开瓶,也曾作为国产酒买一箱送贰个的标配。质量大要但有利,用坏了也不心痛。

作者曾亲眼在酒店看叁个茶房大妈娘开瓶的经过,瓶口的封帽并不放在他眼里,直接用螺旋钻穿透,软木塞是旋出来了,封帽的形态却如黄华般让人窘迫,优雅指数必得低。

运用办法:
先将螺旋钻垂直插入软木塞主题,顺时针旋转把手,让螺旋钻垂直钻入。
尔后反向拧旋转套,用手的反向扭转力把软木塞拧出。

单段式侍酒之友:
大雅指数:★★★★★
平价指数:★★★

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单段式侍者之友

Waiter’s
Friend侍者之友是最可喜的开瓶器了,小巧,能够揣在兜里,功能齐全,随意去家像样的西餐厅看看,侍者之友相对是侍酒师的最爱,烧酒爱好者多数也推捧它。

开瓶步骤多了些,但那样一来,很有要去美貌品尝特其拉酒的仪式感。

杠杆处的设计不一样,又把侍者之友分为单段式和双段式。最特出的单段式正是酒刀之王—拉吉奥乐Laguiole。

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有“小蜜蜂”附体的Laguiole酒刀,最上面的这把可不是用来开酒的

双段式侍酒之友:
平淡指数:★★★★★
方便指数:★★★★

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双段式侍者之友

相对来讲,双段式更切合开瓶经验少的费用者选取,杠杆支撑处比单段式多了一截,分三回拔出木塞,更节俭。价格日常也比单段式低价,在干白进口商业中学比异常的红。

行使格局:
先用折刀将酒封割开,然后把螺旋钻垂直插入软木塞中间。
旋转把手,螺旋钻垂直钻入,但不要钻透木塞。
用杠杆支撑瓶口,撬起酒塞。

兔子开瓶器:
大雅指数:★★★★
福利指数:★★★★★

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兔子开瓶器,旁边的小工具正是用来割酒封的

兔子开瓶器因为多个夹住瓶颈的把手像兔耳而得名。特别轻松开,开瓶成功率超高,力气小的女人更实用,自然也易于优雅。但体量大,不便于随身带,在酒吧集会场地更广阔,家里也可备贰个。

选择办法:
去掉酒封,用“兔耳”把手夹住瓶颈。
二头手快捷将最上部把手压下,螺旋钻便钻入木塞。
再发展拉起扳手,木塞便从瓶口脱出。

绍酒开瓶器:
大雅指数:★★★
福利指数:★★★

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花雕开瓶器

上述的开瓶器都有螺旋钻,但多少陈年老酒,软木塞已特别软塌塌,螺旋钻很轻松把木塞开断,由此老酒开瓶器便派上了用途。老酒开瓶器又名Ah-So开瓶器,一长一短三个终端的金属片连接着把手,构造轻易,但对使用者的要求却挺高。

应用办法:
将两片金属片插入软木塞与瓶壁间的裂缝里。
竖直左右摇晃,让插片沿瓶壁深刻瓶中。
提升旋转提拉,将软木塞一同带出瓶口。

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喝黄酒的地方少不了它

机关开瓶器:
优雅指数:★★★
福利指数:★★★★★

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电动开瓶器

除了手动开瓶器,毫无开瓶手艺含量的新新工具—电动开瓶器,也是八个增选。

应用轻便,卓殊勤苦。但却少了开瓶的幽雅和仪式感,在海外天命之年人平时用,待机时间够相当短全凭你运气。

行使办法:
按下开关,螺旋钻会像电钻同样钻进去再拔出来。

气压式开瓶器:
大雅指数:★
低价指数:★

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明明不引入的气压式开瓶器

市道上还会有一种略有科技(science and technology)感的开瓶器——气压式开瓶器。它有八个气针,穿透木塞,向卷口瓶里慰勉,依附气压,把瓶塞顶出来。要费多大的马力同理可得,而且等待你的还应该有不小可能率是从针孔里喷出的葡萄酒。

应用方法:
去掉封套,把气针穿透木塞,向瓶中砥砺打气打气。

开瓶方法有那三个,开瓶器的样子尤其众多,但一旦你手上恰巧是一瓶螺旋盖的苦艾酒,甚好,连开瓶器都省了。

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史上最复杂的开瓶器,发明者:罗布 Higgs

图片来自互联网

小编:Morna徐晓倩(葡萄酒国际助教,松鼠强尼摄像专门的学业室元老)
微信公众号:利口酒生活美学(有朗姆酒,也许有传说。)

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